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GALLO CUBANO (CUBAN ROOSTER). Es una variedad de frutos grandes, con un peso medio de 350–500 g. La planta alcanza aproximadamente 1,8 m de altura al aire libre y presenta un buen follaje, aunque no tiene un crecimiento excesivamente vigoroso. Los tallos son firmes y suficientemente fuertes, y los racimos soportan bien el peso de los frutos. Se recomienda formar la planta con 2–3 tallos, sin dejar más, para facilitar el soporte de la cosecha.
La pulpa es tierna y jugosa, con pequeñas cámaras seminales y un aroma agradable e intenso. El sabor es dulce y rico, con una ligera acidez que complementa bien el dulzor. Los frutos son adecuados para el consumo en fresco, ensaladas y rodajas.