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CORAZÓN DE BUEY, CORAZÓN DE TORO (VOLOVSKO SRCE). Famosa variedad eslovena, muy apreciada por coleccionistas y aficionados a los tomates grandes y dulces. De maduración temprana y muy productiva. En cultivo al aire libre las plantas alcanzan aproximadamente 1,5 m de altura, formando matas vigorosas, fuertes y bien cubiertas de follaje, capaces de sostener sin problemas numerosos frutos de gran tamaño. Los frutos son grandes, de color rosa, con una elegante forma alargada de corazón, muy carnosos y con un sabor dulce, intenso y equilibrado, acompañado de un agradable aroma.
La pulpa es firme, jugosa y muy azucarada, con pocas semillas, por lo que resulta excelente para consumir fresca, en ensaladas o para elaborar salsas y jugo de tomate. El peso medio de los frutos es de 200-500 g, aunque algunos ejemplares pueden alcanzar 600-650 g. La productividad es constantemente elevada, formando racimos de 4-6 tomates grandes. Es una variedad poco exigente, tolera bien los cambios de temperatura y presenta buena resistencia a las principales enfermedades del tomate, lo que la convierte en una excelente opción tanto para huertos familiares como para el cultivo comercial.