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🇪🇸 ESPAÑOL
EL UCRANIANO DE WEISNICHT (WEISNICHT’S UKRAINIAN). Variedad de media temporada, de crecimiento indeterminado y con un extraordinario potencial productivo. En cultivo al aire libre las plantas alcanzan normalmente 1,5 m de altura, manteniendo un porte relativamente compacto, lo que facilita su manejo y permite plantarlas con mayor densidad que la mayoría de las variedades de fruto grande. Los arbustos son vigorosos, bien cubiertos de follaje, resistentes a los cambios de temperatura y humedad, y forman con facilidad racimos fuertes. Los frutos destacan por su uniformidad y excelente presentación comercial.
Los tomates son grandes, redondeados y ligeramente achatados, de color rosa, con un peso medio de 200-300 g, aunque algunos pueden ser mayores. La piel es lisa, sin manchas ni grietas, y muestra una excelente resistencia al agrietamiento incluso en veranos lluviosos. La pulpa es firme, carnosa y muy dulce, con un sabor intenso y complejo: dulce, pero acompañado de una agradable nota ácida, característica de las antiguas variedades familiares. Cuando alcanzan la plena madurez desarrollan un intenso aroma y conservan su frescura durante mucho tiempo tras la cosecha. La variedad produce muy bien incluso en condiciones frescas y húmedas, con una maduración uniforme y estable.
Los primeros frutos maduran notablemente antes que los de la mayoría de las variedades rosadas de gran tamaño. En 2015, obtuvo el primer lugar en la categoría «Heirloom» durante el 31.º Concurso Anual del Tomate de Boston (Massachusetts, Estados Unidos). Las semillas proceden de EE. UU. El responsable de su conservación y difusión es Scott Weisnicht, de Waupun, Wisconsin. Esta variedad se cultiva como reliquia familiar en Minnesota desde aproximadamente 1890, y fue Scott quien le dio su nombre y la dio a conocer. Según numerosos cultivadores, su sabor supera incluso al de la famosa variedad Dester.