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BLANCO DE HOJA DE PATATA (WHITE POTATO LEAF). Variedad de frutos grandes y de maduración media, con una coloración muy original y atractiva. Los frutos maduros combinan tonos amarillos y blanquecinos, lo que les proporciona un aspecto especialmente elegante. Los tomates son grandes, carnosos y aromáticos, con una textura agradable y un sabor intenso. El peso medio de los frutos es de aproximadamente 300–500 g, aunque algunos pueden alcanzar un tamaño mayor en buenas condiciones de cultivo.
El sabor es suave, con un ligero dulzor afrutado y un toque de astringencia que le aporta un carácter particular. Gracias a su pulpa carnosa, los frutos son especialmente adecuados para ensaladas frescas, rodajas y bocadillos. La variedad es indeterminada, con una planta alta y hojas anchas de tipo patata. Dependiendo de las condiciones de cultivo, la planta puede alcanzar aproximadamente 1,8–2,2 m, por lo que necesitará soporte y entutorado.
Con una formación adecuada, la planta se adapta muy bien al cultivo en el huerto familiar. Además de consumirse fresca, la fruta puede utilizarse para preparar una salsa de tomate de color claro, diferentes platos caseros y preparaciones culinarias originales. Su inusual coloración amarillo-blanca, sus grandes frutos carnosos y su interesante sabor afrutado y ligeramente dulce hacen de esta variedad una opción atractiva para los amantes de los tomates tipo beefsteak poco comunes.