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BAIES BLEUES DU SANGLIER (BLUE BOAR BERRIES). Variété relativement récente, issue de la sélection de Brad Gates. Tomate de mi-saison, indéterminée, avec des plants atteignant environ 1,8 m de hauteur. Les plants sont compacts et bien ordonnés, nécessitent très peu de conduite et ne demandent pas d’élimination des gourmands, ce qui rend la variété particulièrement pratique pour les jardiniers très occupés. Une caractéristique intéressante de cette variété est sa ségrégation génétique : au cours de la culture, deux formes sont apparues — avec des fruits rouge-bleu et jaune-bleu. Les deux variantes sont identiques en termes de goût, de forme et de productivité et ne diffèrent que par leur couleur.
Les fruits sont petits, pesant 8-15 g, de forme ronde, réunis en belles grappes de 8-12 fruits chacune. Ils sont particulièrement spectaculaires extérieurement — avec une peau intensément brillante, presque semblable à un miroir, dans laquelle on peut voir son propre reflet. La couleur est rouge avec une pruine anthocyanique bleu foncé, donnant aux tomates un aspect exotique et décoratif. Leur goût est tout simplement excellent : très sucré, avec une chair dense mais juteuse et un arôme de tomate bien prononcé. Note gustative — 5 points, bien mérités. La variété convient parfaitement à la consommation fraîche, à la décoration des plats et à la création de compositions gastronomiques.