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HIVER CHOCOLAT (CHOCOLATE WINTER). Une nouveauté absolue du sélectionneur ukrainien Ruslan Dukhov. Une variété originale de taille moyenne, aux fruits présentant une coloration exceptionnellement intense. Le plant est vigoureux, bien feuillu, atteint jusqu’à 1,4 m de hauteur et produit une récolte régulière et homogène tout au long de la saison. Les fruits sont ronds, réguliers et pèsent environ 100 à 120 g. À maturité, ils prennent une couleur brun foncé profond, presque chocolatée. La chair est charnue et juteuse, avec une saveur riche et harmonieuse, une agréable douceur naturelle et une légère acidité. La peau ferme aide les fruits à conserver leur bel aspect et à bien supporter le stockage.
La principale particularité de cette variété est son excellente capacité de conservation. Dans de bonnes conditions, les tomates récoltées peuvent être conservées jusqu’en mars tout en gardant leur aspect attrayant et leurs bonnes qualités gustatives. Cette caractéristique rend la variété particulièrement intéressante pour ceux qui souhaitent profiter de leurs propres tomates fraîches bien après la fin de la saison.
La variété convient aussi bien à la culture en pleine terre qu’en serre. Les fruits sont polyvalents : ils peuvent être consommés frais, utilisés dans les salades et les préparations en tranches, ou servir à préparer des sauces et des conserves maison. Leur couleur chocolat originale, leur forme régulière et leur excellente conservation en font une tomate intéressante à ajouter à une collection.