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CITRINA. Une variété de tomate tardive d’origine tchèque, qui se distingue par son rendement élevé et la forme inhabituelle de ses fruits. Les plantes sont vigoureuses, à croissance indéterminée, et produisent pendant une longue période. Les tomates jaune vif ont une forme qui rappelle celle des citrons. Chaque grappe peut porter environ 30 fruits, formant des ensembles impressionnants. La variété est recommandée pour la culture sous serre ou tunnel plastique.
Les fruits présentent une belle couleur jaune et pèsent environ 75 à 85 g. Leur taille compacte et leur forme originale les rendent adaptés à la consommation fraîche et à la décoration des plats. Les grappes peuvent peser jusqu’à 2,5 kg, ce qui exige une attention particulière au moment de la maturation. Pour éviter que les grappes lourdes ne pendent trop bas, il est conseillé de supprimer les branches inférieures sur lesquelles les fruits risqueraient de toucher le sol.
L’un des avantages de cette variété est la bonne conservation des fruits, qui permet de garder la récolte plus longtemps. Les tomates jaunes et orange ont généralement une saveur agréablement sucrée grâce à leur teneur en sucres et conviennent à de nombreuses préparations culinaires. Elles contiennent du bêta-carotène, précurseur de la vitamine A, important pour le bon fonctionnement de l’organisme. Ces tomates permettent de varier l’alimentation des amateurs de fruits jaunes.
Pour obtenir une bonne récolte, les plantes ont besoin de supports solides, de soins réguliers et d’une surveillance du développement des grappes. En raison du grand nombre de fruits, il est important d’éviter que les grappes lourdes reposent sur le sol et s’abîment. La culture sous abri plastique contribue à maintenir des conditions plus stables pendant toute la saison. Cette variété séduira les jardiniers qui aiment les tomates jaunes originales et apprécient une fructification abondante.