|
Quantité
|
Total
|
||
|
|
|||
|
|
|||
CŒUR DE ZÈBRE ABRICOT. Variété de tomate de taille moyenne, de mi-saison et extrêmement productive, qui associe d'excellentes qualités gustatives à un remarquable attrait décoratif. En pleine terre, les plants atteignent 1,4 à 1,5 m de hauteur et forment des pieds robustes et bien feuillus. Un tuteurage et un ébourgeonnage sont recommandés afin d'optimiser la production. Les fruits sont gros et particulièrement spectaculaires, pesant de 160 à 350 g.
Ils se distinguent par leur forme originale en cœur et leur coloration vive et intense. L'élégante combinaison de nuances roses et orangées leur confère un caractère particulièrement décoratif et en fait une véritable parure au potager. La chair est charnue, juteuse et tendre, avec une texture fondante et légèrement beurrée qui procure une agréable sensation en bouche. La saveur est douce et riche, avec un arôme prononcé de tomate et de délicates notes fruitées. Note de dégustation : 5 sur 5.
HISTOIRE DE LA VARIÉTÉ
Cette variété a été créée en France en 2007 par le sélectionneur Jean-Claude Boscher. Elle est issue du croisement des célèbres tomates Coeur de Boeuf et Red Zebra. Elle ne doit pas être confondue avec la variété au nom similaire « Coeur de Zebra », apparue à la suite d'une mutation spontanée. C'est l'une de ces variétés qui séduisent autant par leur beauté que par leur saveur. Elle est idéale à consommer fraîche, notamment dans les salades, les sandwichs et les assiettes de crudités.
Grâce à sa teneur élevée en matière sèche et à son goût intense, elle peut également être utilisée pour préparer des sauces, des jus et des concentrés de tomate. Sa principale vocation reste toutefois la dégustation à l'état frais. Une véritable trouvaille pour tous ceux qui apprécient les tomates douces et parfumées, aux formes élégantes et aux couleurs éclatantes.