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COSTOLUTO DES MONTS EUGANÉENS (COSTOLUTO COLLI EUGANEI). Magnifique variété originaire d'Italie. Son histoire est liée aux monts Euganéens, un parc naturel situé dans la région de Vénétie. C'est ici, sur des sols volcaniques fertiles et sous un climat méditerranéen doux, qu'est née cette remarquable variété de tomate. Elle est de mi-saison, indéterminée et très productive. Les plants forment des buissons vigoureux et puissants atteignant 1,5 à 1,7 m de hauteur. Les grandes feuilles sont de type pomme de terre, une caractéristique que l'on retrouve chez de nombreuses variétés anciennes et éprouvées.
Les fruits sont gros, fermes et lourds, d'une belle couleur rose framboise. Leur forme est ronde et côtelée, parfois légèrement cordiforme. Leur poids varie de 250 à 700 g, mais des spécimens encore plus gros peuvent être obtenus avec de bons soins. La peau est résistante, les fruits sont peu sensibles à l'éclatement et se conservent et se transportent bien. La chair est charnue et juteuse, avec une excellente saveur à pleine maturité. De petites cavités internes peuvent parfois apparaître, sans toutefois affecter la qualité. Le goût est riche et bien équilibré, avec une douceur prononcée et une faible acidité.
Les tiges sont épaisses et résistantes à la verse, tandis que le feuillage est dense. Cette tomate est idéale pour les salades fraîches, mais aussi pour les sauces, les concentrés, les jus et les conserves maison. La variété résiste bien à la chaleur et aux maladies et conserve une nouaison régulière même dans des conditions météorologiques difficiles. Elle convient parfaitement à la culture sous serre comme en pleine terre. Grâce à l'excellente qualité et à la saveur remarquable de ses fruits, elle est considérée à juste titre comme l'une des meilleures tomates italiennes à gros fruits.