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CŒUR D’AIGLE (EAGLE HEART). Variété populaire de tomate mi-précoce créée par des sélectionneurs sibériens, connue pour ses gros fruits, sa productivité stable et son excellent goût. Elle se révèle particulièrement performante en culture protégée. La plante est de type déterminé, vigoureuse et de taille moyenne. En pleine terre, elle atteint environ 1,5 m de hauteur, et en serre — jusqu’à 1,7-1,8 m. Le buisson est solide, avec un système racinaire bien développé et un feuillage modéré. Elle nécessite obligatoirement un tuteurage et une taille des gourmands. Les meilleurs résultats sont obtenus avec une formation en 2 tiges.
La variété est recommandée pour la culture sous serre et tunnel, où elle atteint son rendement maximal, mais elle peut également donner d’excellents résultats en pleine terre. La période entre la levée et le début de la maturation est de 100-120 jours. La première inflorescence apparaît au-dessus de la 7e feuille, les suivantes toutes les 1-2 feuilles. Les inflorescences sont simples. Les fruits sont gros, en forme de cœur, souvent légèrement côtelés, pesant 200-400 g. À pleine maturité, leur couleur est rose framboise très attrayante.
La chair est rose, charnue, dense, sucrée à la coupe, avec 3-4 loges de graines et peu de graines. Les fruits résistent bien à l’éclatement et conservent bien leur forme. Le goût est excellent, sucré, avec une teneur élevée en sucres, vitamines et matière sèche, ce qui rend cette variété particulièrement précieuse pour la consommation fraîche. Usage salade : idéale pour les salades fraîches, les tranches et la cuisine maison. La variété combine de gros beaux fruits, un goût riche et une productivité fiable.