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OREILLE D’ÉLÉPHANT (ELEPHANT EAR). Une variété précoce bien connue de poivron doux, à haut rendement. La période de végétation est d’environ 70 à 75 jours après la plantation des plants. La plante est de taille moyenne, avec une formation abondante de fruits et un rendement stable — jusqu’à 3 kg par plante. Elle convient à la culture en pleine terre et en serre.
Les fruits sont allongés coniques, grands, avec 2 à 3 loges et une épaisseur de paroi pouvant atteindre 8 mm. La chair est dense, juteuse et charnue. Le goût est sucré, riche, avec un arôme agréable. Les fruits sont polyvalents — idéaux pour la consommation fraîche, les salades, la cuisson, la farce et diverses transformations.