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POIRE POURPRE D’EVAN (EVAN'S PURPLE PEAR). Variété de tomate haute, de mi-saison et productive, au feuillage caractéristique de type pomme de terre, créée par le célèbre sélectionneur américain Brad Gates. La plante est vigoureuse et atteint environ 1,5 m de hauteur en pleine terre. Elle nécessite une conduite appropriée et un tuteurage. Les fruits sont relativement petits, en forme de poire, d'un rouge foncé intense avec une légère nuance bordeaux. Leur poids moyen peut atteindre 140 g. La chair est dense, charnue et agréablement ferme.
La saveur est riche et équilibrée, avec une douceur tomatée prononcée et une agréable acidité rafraîchissante. Les fruits supportent bien le transport, résistent à l'éclatement et conservent longtemps leur fraîcheur. Cette variété convient parfaitement à de nombreux usages culinaires : sauces, salades et plats chauds. Elle est particulièrement appréciée pour sa texture et sa saveur lorsqu'elle est marinée ou mise en conserve. Elle se distingue également par une bonne résistance aux principales maladies de la tomate et une fructification régulière, même lorsque les conditions météorologiques sont instables.