|
Quantité
|
Total
|
||
|
|
|||
|
|
|||
GÉANT ALLEMAND (GERMAN GIANT). L’origine est inconnue, peut-être allemande, comme le laisse supposer son nom. La variété s’est activement développée et répandue aux États-Unis au milieu du XXe siècle. Elle figure dans le « Seed Savers Yearbook » depuis les années 1970. Il existe actuellement deux types de feuillage (normal et de type pomme de terre), et l’on ignore lequel est le bon : il pourrait s’agir de deux variétés différentes ou du résultat d’un croisement. Variété de saison intermédiaire ; dans nos conditions, environ 105–115 jours s’écoulent entre la levée et la récolte. Le plant est de taille moyenne, atteignant jusqu’à 1,3 mètre de hauteur, avec une structure vigoureuse et étalée.
Les branches n’ont pas tendance à s’allonger fortement vers le haut, ce qui facilite l’entretien et la conduite de la plante. Les feuilles sont grandes, de type pomme de terre — une caractéristique de nombreuses tomates charnues. La variété se distingue par son rendement élevé. Les fruits sont très gros, pesant en moyenne 400–600 g ; avec des soins appropriés et un sol fertile, certains exemplaires peuvent atteindre 1 kg. Les fruits sont de forme aplatie et arrondie, à surface lisse avec de légères côtes autour du pédoncule. Leur couleur est rose foncé intense, presque framboise, particulièrement spectaculaire à la coupe. C’est une véritable tomate de type beefsteak, digne de l’attention des gourmets.
La chair est charnue et juteuse, avec une quantité minimale de graines, et convient parfaitement à la consommation fraîche, aux salades, aux jus et aux sauces. La saveur est exceptionnelle : riche, douce, avec une légère note fruitée et un arôme prononcé. La variété a acquis une grande popularité aussi bien auprès des jardiniers ukrainiens que des amateurs de tomates à l’étranger. Sur les forums spécialisés, elle est souvent appréciée pour son rendement régulier, son goût remarquable et son aspect attrayant. Elle est à juste titre considérée comme l’une des meilleures variétés de tomates à gros fruits.