|
Quantité
|
Total
|
||
|
|
|||
|
|
|||
GÉANT ROSE DE GIAVENO (GIGANTE ROSA DI GIAVENO). Variété italienne de mi-saison tardive, à gros fruits, véritable référence parmi les tomates de type beefsteak. Originaire du Piémont, région où l’on valorise autant le goût que l’aspect parfait des fruits. Les fruits sont très gros, brillants, d’un rose framboise intense. Leur poids est généralement de 500-700 g, avec des exemplaires encore plus grands en bonnes conditions. La forme est aplatie, fortement côtelée, avec des reliefs réguliers partant du pédoncule. La couleur est uniforme, sans taches vertes, et la peau est ferme mais fine.
L’aspect commercial est presque parfait, idéal pour le marché frais. La chair est rose intense, très charnue, avec de nombreuses petites loges remplies de jus gélifié. La texture est dense et sucrée. Le goût est riche, doux, avec une légère acidité rafraîchissante. Idéal pour consommation fraîche, salades, tranches et présentation gastronomique. La plante est indéterminée, vigoureuse, atteignant 1,6-1,8 m. Nécessite un tuteurage et une taille régulière. Pour des fruits plus gros, il est conseillé de conduire en 1-2 tiges. Très apprécié des collectionneurs.