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GOGOSCHARI RAYÉ (GOGOSHARY STRIPED). Une variété de tomate de mi-saison aux fruits originaux dont la forme rappelle celle du poivron doux. Les tomates sont de forme cubique et se distinguent par leurs parois épaisses et charnues. Les fruits pèsent environ 100 à 200 g. Les plants sont hauts et peuvent atteindre 1,5 mètre de hauteur. Leur forme inhabituelle attire l’attention et permet de les utiliser de nombreuses façons en cuisine.
Les tomates présentent une cavité intérieure, ce qui les rend particulièrement adaptées à la préparation de légumes farcis. Leurs parois épaisses les aident à conserver leur forme pendant la cuisson. Elles peuvent être garnies de viande, de riz, de légumes ou d’autres farces au choix. Cette variété convient également très bien à la cuisson au four, car les fruits restent appétissants et faciles à présenter. Grâce à ces caractéristiques, ces tomates sont un excellent choix pour ceux qui aiment préparer des plats originaux.
Un autre avantage de cette variété est la bonne conservation des fruits et leur aptitude au transport. Dans de bonnes conditions de stockage, les tomates récoltées restent utilisables plus longtemps. Leur chair ferme et leurs parois épaisses leur permettent de mieux supporter le transport. Les fruits peuvent également être congelés afin d’être utilisés dans des plats pendant la saison froide. Cette méthode permet de conserver la récolte et d’avoir un ingrédient pratique à disposition pour la cuisine familiale.