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HAZEL MAE. Variété de tomate à croissance indéterminée, de mi-saison et productive. En plein champ, les plants atteignent jusqu’à 1,8 mètre de hauteur, forment des buissons vigoureux et bien feuillés et nécessitent un tuteurage ainsi que l’élimination des gourmands. Les fruits sont gros, de forme aplatie et arrondie, avec de légères côtes autour du pédoncule, et pèsent de 300 à 500 grammes. Les tomates sont charnues et juteuses, avec une coloration jaune-rose intense, parfois accompagnée de nuances orangées ou abricot.
Les fruits offrent une excellente saveur équilibrée — douce, avec une légère acidité et un arôme fruité prononcé. La variété présente une grande résistance aux principales maladies, supporte bien les conditions météorologiques et continue à fructifier jusqu’à l’automne. Elle est particulièrement appréciée pour son jus de tomate dense et aromatique — d’un orange vif, presque couleur abricot, avec une saveur intense et un aspect appétissant en bocaux. Convient à la consommation fraîche et tout particulièrement à la préparation de jus et de sauces.