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HOMESTEAD, Bulgarie. Variété à gros fruits, appréciée pour leur taille impressionnante, sa longue période de fructification et son goût riche. De mi-précoce, elle atteint jusqu’à 1,5 m en pleine terre. Selon les conditions de culture, elle peut se comporter comme une variété déterminée avec une récolte prolongée. Les fruits sont très grands, rose-rouge, de forme ronde avec une nervuration marquée près du pédoncule. Le poids moyen est d’environ 600 g, mais ils atteignent souvent 800 g, voire 1 kg. Dans nos conditions, même en année difficile, les fruits ont atteint 500 g.
La chair est charnue, dense, presque sans cavités, avec une peau fine et une texture juteuse. Peu de graines, cœur compact. Le goût est remarquable — riche, sucré, équilibré, sans acidité excessive. C’est une tomate classique de salade, avec un arôme intense et une belle longueur en bouche. Idéale pour consommation fraîche, découpe et transformation. Particulièrement savoureuse en association simple — avec fromage, huile d’olive et herbes fraîches. Les fruits continuent de mûrir jusqu’à la fin de l’automne, offrant une récolte prolongée.