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CŒUR DE BŒUF GÉANT JAUNE CITRON (HUGE LEMON OXHEART). Une autre perle de notre collection — une variété de tomate rare et impressionnante, de mi-tardive. La plante est de type indéterminé, avec un plant vigoureux et haut qui atteint jusqu’à 1,8 mètre en plein champ. Les fruits sont aplatis, uniformes, à peau lisse, de couleur jaune citron avec des nuances roses et une pointe rose caractéristique. La taille des fruits est particulièrement impressionnante. Ils sont très gros : certains exemplaires atteignent jusqu’à 1,5 kg, tandis que le poids moyen est de 400 à 800 g. Au cours de la saison 2024, la variété a pu être restaurée à partir de vieilles graines, et des fruits géants se sont formés sur les plants, sans petits fruits. Les plants sont bien feuillés et résistants aux conditions météorologiques stressantes.
La chair est dense, charnue, modérément juteuse et sucrée, avec un arôme fruité prononcé. La peau et les cloisons internes sont épaisses et solides, ce qui assure une bonne transportabilité et une bonne résistance à l’éclatement. À l’intérieur, la chair est d’un rose intense, avec une quantité minimale de graines, presque inexistantes. La variété convient parfaitement à la consommation fraîche : en salades, en tranches et dans les sandwichs. Elle convient également à la transformation — pour le jus, la pâte, les sauces épaisses et le ketchup. La productivité est exceptionnelle, notamment avec des fertilisations régulières et un arrosage suffisant. L’une des meilleures variétés à très gros fruits.