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ÉTINCELLE (ISKORKA). Une ancienne variété de tomate créée en 1985, qui reste appréciée aujourd’hui grâce à sa polyvalence et à sa taille compacte. Les plants atteignent environ 50 cm de hauteur, présentent un port soigné et un feuillage modéré. Leur petite taille permet de les cultiver aussi bien en pleine terre que dans des pots, des conteneurs et des jardinières de balcon. Cette variété convient parfaitement à ceux qui souhaitent récolter leurs propres tomates fraîches même lorsque l’espace disponible est limité.
Les fruits se développent en nombreuses grappes, chacune portant généralement 8 à 10 tomates. Ils sont de forme ovale allongée et présentent une couleur rouge vif et intense. Chaque fruit pèse environ 80 à 100 g, ce qui rend ces tomates pratiques pour une utilisation quotidienne en cuisine. Leur peau lisse et brillante leur donne un aspect attrayant et contribue à préserver leur intégrité pendant le mûrissement. Les fruits ont généralement peu tendance à se fendre, ce qui constitue un avantage lorsque les conditions météorologiques sont changeantes.
Il s’agit d’une variété précoce : environ 95 à 105 jours s’écoulent entre la levée et la maturation des premiers fruits. La récolte commence à mûrir en juillet, permettant de profiter de tomates fraîches dès le début de l’été. Dans des conditions favorables, le rendement peut atteindre environ 4 à 7 kg par mètre carré cultivé. Les tomates offrent une saveur classique et un arôme caractéristique, ce qui les rend idéales pour les salades fraîches et les plats préparés à la maison.