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JALAPEÑO BIKER BILL'S. Piment fort (Capsicum annuum) d'une intensité de 10 000 à 20 000 SHU sur l'échelle de Scoville. Cette variété classique a été créée par le légendaire Harley Bill Hufnagel, célèbre collectionneur de piments et motard. Grâce à sa précocité, elle permet souvent d'obtenir deux récoltes par saison. Les plants, compacts, atteignent 50 à 60 cm de hauteur et conviennent aussi bien à la pleine terre qu'aux serres, tunnels ou cultures en pots.
Les fruits sont ovales à coniques, mesurent 7 à 9 cm de long pour environ 4 cm de large. Ils passent du vert foncé au rouge vif à pleine maturité. La chair est épaisse, juteuse et riche en saveur. Ils sont parfaits pour les salades, les marinades, les conserves et les farcis. Cette variété est appréciée pour son rendement élevé et sa récolte abondante en environ 75 jours. Originaire du Mexique, elle porte le nom du célèbre motard et collectionneur de piments Bill Hufnagel.