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GÉANT DE JÉRUSALEM (JERUSALEM'S GIANT). Variété de mi-saison tardive, à croissance indéterminée, très productive et bicolore. Les fruits sont magnifiques, très gros, pesant jusqu'à 700 g, de forme aplatie et de couleur orange-rose. Ils sont charnus, multiloculaires, juteux, sucrés et particulièrement savoureux. À notre avis, il est préférable de les récolter avant qu'ils ne soient trop mûrs, lorsque la chair reste ferme et conserve sa texture. C'est à ce stade que des notes fruitées apparaissent.
Le moment idéal de la récolte dépendra de vos préférences. Avec une pincée de sel, ils sont toujours délicieux. Un bicolore spectaculaire à gros fruits ! Les magnifiques tomates beefsteak bicolores pèsent 600 g et plus, au point de ne pas tenir dans la main. Mais leur principal atout reste leur saveur : intense, inoubliable, douce avec une touche épicée et très parfumée. Le plant atteint environ 1,5 m, est robuste et produit peu de fruits, mais tous sont énormes. Note maximale pour la saveur. Hautement recommandée !