KOZULA-21/1. Une remarquable variété de collection d'origine polonaise qui associe une spectaculaire coloration anthocyanée, de gros fruits charnus et d'excellentes qualités gustatives. Grâce à l'harmonie entre sa couleur rouge framboise intense et ses épaules violet foncé, elle compte parmi les plus belles tomates beefsteak anthocyanées modernes. Variété de mi-saison à croissance indéterminée, dotée d'une plante vigoureuse et bien développée. En pleine terre, elle atteint environ 1,5 m de hauteur.

Les tiges solides supportent facilement le poids des gros fruits, tandis que les longues feuilles légèrement retombantes les protègent efficacement du soleil. La variété se distingue par une production régulière et une longue période de récolte. Les fruits sont de type beefsteak, pesant entre 250 et 350 g. Leur partie inférieure présente une intense couleur rouge framboise, tandis que les épaules sont recouvertes d'une épaisse pigmentation anthocyanée noir violacé, créant un contraste spectaculaire qui rend chaque fruit unique.

Les fruits sont aplatis et légèrement déprimés, avec une surface lisse et brillante. Ils mûrissent complètement sans épaules vertes, fissures ni traces vertes internes. La peau est fine, délicate mais suffisamment résistante pour préserver la qualité des fruits. À la coupe apparaît une chair dense, charnue et très juteuse, d'un magnifique rouge framboise. Les loges à graines sont petites et peu nombreuses, laissant la majeure partie du fruit constituée d'une chair abondante.

QUALITÉS GUSTATIVES

La saveur est riche, intense et parfaitement équilibrée. Une douce sucrosité naturelle s'associe harmonieusement à une légère acidité rafraîchissante, créant une saveur de dessert classique aux délicates notes fruitées. Les fruits sont parfaits pour les salades fraîches, les plateaux de légumes, les dégustations gastronomiques, les jus maison et les sauces. Grâce à leur contraste spectaculaire de couleurs et à leur excellente qualité gustative, ils deviennent la pièce maîtresse de toutes les tables.

La chair est tendre, juteuse, fondante et se dissout littéralement en bouche, laissant une longue finale agréable. Kozula-21/1 est l'une des plus belles variétés modernes de collection polonaises, réunissant de gros fruits beefsteak anthocyanés, une chair dense presque sans graines, une saveur riche, douce et légèrement acidulée, ainsi qu'une remarquable valeur ornementale. Une variété qui séduira autant les collectionneurs que les véritables amateurs de tomates d'exception.