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L'HÉRITAGE JAUNE DE LILLIAN (LILLIAN'S YELLOW HEIRLOOM). Variété de tomate à croissance indéterminée, de mi-saison tardive, réputée dans le monde entier pour son goût exceptionnel et son apparence remarquable. En pleine terre, les plants atteignent environ 1,5 m de hauteur et nécessitent un tuteurage ainsi qu'une conduite de la plante. Les fruits sont gros, de 300 à 600 g, aplatis, de couleur jaune pâle avec de légères nuances rosées ou un délicat blush au sommet. La variété présente une bonne résistance aux maladies. Les fruits mûrissent environ 85 jours après la levée et sont considérés comme tardifs.
Les fruits attirent immédiatement le regard grâce à leur peau brillante, leur texture ferme et leur coloration élégante. La chair est dense, charnue, avec très peu de graines et peu de jus. La saveur est exceptionnelle : douce, riche, intensément parfumée, avec une finale longue et complexe. C'est l'une des rares tomates jaunes qui séduisent autant par leur goût que par leur beauté. Contrairement à de nombreuses variétés jaunes parfois fades, celle-ci possède une véritable richesse aromatique.
Cette variété est originaire des États-Unis et a été sélectionnée par Lillian Bruce, dans l'État du Tennessee. Elle est considérée comme une véritable variété heirloom (ancienne de patrimoine), ce qui souligne son authenticité et sa valeur historique. Sur les forums internationaux consacrés aux tomates, elle est régulièrement citée parmi les meilleures variétés jaunes. Grâce à sa chair dense, elle est idéale pour la consommation fraîche, les salades, les sauces, les coulis et les conserves. L'un des grands favoris de la collection.