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MALACHITE BOX. Une variété de tomate de mi-saison précoce à gros fruits, produisant des tomates originales aux nuances jaune émeraude et jaune-vert. La plante est à croissance indéterminée et de grande taille, atteignant généralement 1,2 à 1,5 m. Elle nécessite un tuteurage et une suppression régulière des pousses latérales. Les fruits sont gros, pesant généralement entre 200 et 400 g, mais peuvent atteindre 500 à 700 g dans de bonnes conditions de culture. La chair est tendre, charnue et juteuse, avec une teinte verdâtre.
La saveur est sucrée, presque sans acidité, avec des notes fruitées inhabituelles rappelant le melon et le kiwi. Cette variété convient aussi bien à la culture en pleine terre qu’en serre. Grâce à sa couleur originale et à sa saveur douce de dessert, elle est particulièrement appréciée fraîche, en salade, en jus ou dans les préparations culinaires maison. En raison de leur peau fine, les fruits mûrs supportent mal le transport prolongé et la conservation de longue durée.
HISTOIRE DE LA VARIÉTÉ
Une variété issue de la sélection sibérienne, créée par les obtenteurs russes Vladimir Nikolaïevitch Dederko et O. V. Postnikova. Elle s’est fait connaître grâce à la couleur jaune émeraude inhabituelle de ses fruits, à leur grande taille et à leur saveur sucrée aux notes fruitées. Elle est appréciée des jardiniers et des collectionneurs qui recherchent des tomates originales à chair verte.