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MATT D'IMPERIO. Une ancienne variété familiale originaire de Matt Moore, en Pennsylvanie (États-Unis). Les graines ont été introduites aux États-Unis au début des années 1900 par un immigrant italien. Les fruits possèdent une chair dense et juteuse, au goût riche et intense, idéale pour les salades. Les plants sont vigoureux, à croissance indéterminée, avec un feuillage fin et élégant. Ils se distinguent par leur croissance rapide et leur fructification abondante. En pleine terre, ils atteignent 1,8 à 2 m de hauteur et produisent une excellente récolte de mi-saison. Un tuteurage et une taille sont indispensables.
Les fruits sont allongés, en forme de prune, avec une pointe bien marquée et une belle couleur rouge intense. Leur poids moyen est de 150 à 250 g. La chair est charnue, juteuse, ferme et contient peu de graines. La saveur constitue l'un des principaux atouts de cette variété : riche, intense, parfaitement équilibrée entre douceur et légère acidité, offrant un profil gustatif remarquable. Les fruits présentent une excellente qualité commerciale et conviennent aussi bien à la consommation fraîche qu'à la préparation de sauces, de jus et de salades. La variété résiste bien à l'éclatement et se conserve très bien après récolte.