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MUSCAT. L'une des véritables perles de notre collection est cette très ancienne variété de tomate originaire de France. C'est une variété très productive, éprouvée par le temps, qui produit régulièrement jusqu'aux premières gelées. Les plantes sont vigoureuses et robustes, formant des buissons denses et bien feuillus atteignant environ 1,5 m de hauteur en pleine terre. Leur grand feuillage profondément découpé leur confère un aspect particulièrement décoratif. Les fruits sont ronds, homogènes, pèsent 100 à 120 g, mûrissent de façon groupée et sont produits en abondance. La chair est charnue, juteuse et intensément colorée.
La saveur est riche et parfaitement équilibrée, dominée par une agréable douceur accompagnée d'une légère acidité. Cette tomate classique, à la fois douce et acidulée, est idéale aussi bien pour la consommation fraîche que pour la transformation. Malheureusement, nous n'avons pas trouvé d'informations historiques complètes sur cette variété, mais ses remarquables qualités gustatives et son apparence séduisante en font un véritable trésor pour les collectionneurs et les amateurs des anciennes variétés françaises.