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NUITS AUSTRALES. Variété australienne de tomate de mi-saison à croissance indéterminée. Les plantes sont vigoureuses et atteignent 1,4 à 1,5 m en pleine terre. Le feuillage est abondant, vert foncé, de type pomme de terre. Les fruits sont regroupés en grappes de 3 à 4 tomates, de forme aplatie avec un léger côtelage près du pédoncule, pour un poids de 140 à 300 g. Leur peau présente une belle couleur rouge brun avec des épaules vertes, tandis que la chair contient un gel vert et des graines jaunâtres. La chair est dense, parfumée et particulièrement savoureuse.
La saveur est riche, équilibrée, dominée par une agréable douceur accompagnée d'une légère acidité. Cette variété est très appréciée des amateurs de tomates anciennes pour son goût profond et authentique. Elle convient parfaitement à la consommation fraîche ainsi qu'à la préparation de sauces, jus et concentrés de tomate. Très productive et régulière, elle donne d'excellents résultats aussi bien en pleine terre qu'en serre. À ne pas confondre avec la variété russe « Southern Night », qui est déterminée et présente un port différent.