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VIEUX ALLEMAND (OLD GERMAN). Une ancienne variété familiale originaire de la communauté mennonite de Virginie (États-Unis). Elle possède une histoire riche et se transmet de génération en génération depuis le milieu du XIXᵉ siècle, tout en conservant ses caractéristiques uniques et ses remarquables qualités gustatives. Cette variété est considérée comme un véritable trésor pour sa stabilité, sa robustesse et son goût exceptionnel. Les plants sont à croissance indéterminée, dotés de tiges solides et nécessitent un tuteurage ainsi qu'une taille. En pleine terre, ils atteignent environ 160 cm de hauteur, et davantage sous serre. Les premiers fruits arrivent à maturité 110 à 115 jours après le semis. Très productive, chaque plante porte de nombreuses grappes de 4 à 6 tomates.
Les fruits sont de taille moyenne, pesant jusqu'à 200 g, de forme ronde ou légèrement aplatie. Une particularité remarquable de cette variété est que les tomates deviennent de plus en plus sucrées, colorées et savoureuses lorsqu'elles restent plus longtemps sur la plante. La peau et la chair présentent une belle couleur orange-rouge, sans collet vert autour du pédoncule. À pleine maturité, les fruits prennent une profonde teinte rouge foncé aux reflets orangés. C'est une véritable gourmandise pour les amateurs de tomates. Leur saveur est exceptionnellement douce, presque miellée, avec un arôme fruité intense et une acidité très discrète. La variété résiste bien aux maladies et aux variations climatiques, ce qui en fait un excellent choix pour l'agriculture biologique.