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CÔTELETTE DE PORC (PORK CHOP). Variété haute à croissance indéterminée atteignant jusqu’à 1,8 m de hauteur, créée par Brad Gates (Wild Boar Farms, États-Unis). Elle se distingue par un rendement très élevé et une fructification prolongée. La plante est vigoureuse, avec une masse foliaire bien développée, nécessitant un tuteurage obligatoire et une formation en 1-2 tiges pour obtenir des fruits homogènes. Convient pour la culture en serre et en pleine terre dans des conditions favorables. Les fruits sont aplatis, pesant 150-200 g, uniformes, avec une surface lisse.
La coloration est jaune vif avec des rayures dorées, décorative et bien visible sur la plante. La chair est dense, juteuse, avec peu de graines, et conserve bien sa forme en tranches. Le goût est sucré, harmonieux, avec de légères notes d’agrumes et une acidité douce et rafraîchissante. La variété est polyvalente: adaptée à la consommation fraîche, aux salades, à la découpe et à une transformation légère. Elle est appréciée pour sa combinaison de rendement élevé, d’aspect attrayant et de goût original.