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FRAISE ALLEMANDE JAUNE (STRAWBERRY GERMAN YELLOW). Cette variété de tomate est une véritable relique familiale cultivée depuis le début du XXᵉ siècle (depuis 1900). C'est une variété à croissance indéterminée, de mi-saison et très productive. En pleine terre, les plants atteignent environ 1,8 m de hauteur et développent des buissons vigoureux qui nécessitent un tuteurage et une taille régulière. Les fruits présentent une forme caractéristique de cœur, sans pointe très marquée. Leur couleur est particulièrement attrayante : un magnifique jaune orangé intense aussi bien à l'extérieur qu'à l'intérieur. La chair est dense, charnue, juteuse, à nombreuses loges et contient peu de graines. Le poids moyen des fruits varie de 150 à 400 g, certains pouvant être encore plus volumineux.
Leur saveur est riche et harmonieuse, douce avec une légère pointe d'acidité et un agréable parfum de tomate, ce qui les rend particulièrement appréciés pour la consommation fraîche. Grâce à leur chair ferme, ils conviennent parfaitement non seulement aux salades, mais aussi à la préparation de jus, de sauces et de concentrés de tomate. Cette variété se distingue également par son excellente conservation : les fruits récoltés gardent longtemps leur fraîcheur et leur belle présentation, ce qui constitue un avantage aussi bien pour un usage domestique que pour la vente. Elle est recommandée pour la culture en pleine terre, mais donne également d'excellents résultats sous serre ou sous tunnel.