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TIKLA SUNDARI, LA BELLE JUTEUSE, INDE. Variété de tomate à croissance indéterminée, de mi-saison, qui mérite pleinement sa réputation d'être l'une des plus productives de la saison. En pleine terre, les plants atteignent 1,5 à 1,6 m de hauteur et forment des buissons puissants, bien feuillés, capables de porter un grand nombre de fruits. Les tomates sont de taille moyenne, pesant 100 à 150 g, d'un rouge vif, avec de légères ondulations à la surface. Elles sont relativement peu juteuses, présentent parfois de petites cavités internes, mais leur chair reste très dense et homogène.
L'une des particularités de cette variété est la diversité de la forme des fruits : sur un même plant, on peut observer des tomates légèrement rondes, ovales ou plus allongées, ce qui lui confère un aspect très décoratif. La chair est dense, charnue et dotée de parois épaisses. Grâce à ces qualités, les fruits sont parfaits pour le séchage, la déshydratation, les conserves, ainsi que pour la préparation de sauces épaisses et de concentré de tomates. Leur arôme est intense, riche et typiquement tomaté.
La saveur mérite la note maximale : l'équilibre parfait entre douceur et légère acidité rend cette variété très polyvalente. Son principal atout est son rendement exceptionnel et sa longue période de production : les plants continuent à former et à mûrir des fruits jusqu'aux premières gelées, offrant une récolte abondante et régulière pendant toute la saison.