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WES. Rare variété ancienne à gros fruits, d'origine inconnue, probablement originaire des États-Unis. Elle a été présentée en 1994 dans le Seed Savers Yearbook par la célèbre collectionneuse Carolyn Homme. Cette variété se distingue par sa grande vigueur et son excellent rendement. En pleine terre, les plants atteignent jusqu'à 1,8 m de hauteur, développant des tiges solides et un feuillage modéré qui facilite leur entretien. Les fruits sont en forme de cœur, avec des épaules légèrement ondulées et de fines côtes près du pédoncule.
Le poids moyen des fruits est de 250-400 g, mais certains peuvent atteindre 600 g dans de bonnes conditions de culture. La peau est lisse, d'un rouge profond, sans collet vert, résistante à l'éclatement et adaptée au transport. La chair est très dense, charnue, presque sans graines, juteuse et sucrée. Sa saveur est riche, profonde et typiquement tomatée, relevée d'une légère douceur. Grâce à sa texture exceptionnellement charnue et à son parfum délicat, cette variété est considérée comme l'une des meilleures tomates rouges en forme de cœur.
WES est idéale aussi bien pour les salades fraîches que pour la préparation de jus épais, sauces et concentrés de tomate. Elle produit régulièrement même lorsque les conditions climatiques sont variables, ce qui en fait une variété précieuse pour les collectionneurs et les amateurs de tomates rares. Recommandée pour la culture en pleine terre, elle mérite une place dans toute collection grâce à la beauté de ses fruits, son rendement élevé et son goût exceptionnel.