PASTA AMISHÓW (AMISH PASTE), USA. Odmiana tradycyjna (heirloom), pochodząca z Wisconsin, ale odkryta w Pensylwanii, w samym sercu kraju amiszów, datowana na lata 70. XIX wieku. Wprowadzona do katalogu Seed Savers w 1987 roku. Odmiana ta dobrze sprawdza się na świeżo, ale najlepiej smakuje w sosach i przecierach. Liście niezbyt gęste — w gorących regionach należy uważać na oparzenia słoneczne.

Odmiana średnio wczesna, plenna, z silnymi i wysokimi krzewami. Owoce pomarańczowo-czerwone, wydłużone, typu śliwkowego. Zagłębienie z luźnym mocowaniem szypułki. Owoce jaskrawo czerwone, mięsiste i soczyste, o doskonale zbalansowanym smaku — niezbyt słodkie, ale też nie kwaśne; bogaty, pomidorowy smak. Śliwki są bardzo jędrne, nie pękają i nie ciekną, choć mają twardszą konsystencję.

Nie jest to klasyczna odmiana na pastę, ponieważ miąższ jest zbyt soczysty. Miąższ czerwony, słodki i soczysty, z niewielką ilością nasion. Wielu uważa ją za idealną odmianę do przetworów — soku, pasty i konserwowania. Odmiana pochodzi ze wspólnoty amiszów z Wisconsin. Ceniona za swoje unikalne cechy, historię i bogaty smak. Wszyscy zagraniczni sprzedawcy nasion opisują jej smak jako „klasa światowa”.

POMIDORY SPOŁECZNOŚCI AMISHÓW

Pomidory amiszów to grupa odmian historycznie związanych ze społecznościami amiszów, znanymi z przywiązania do tradycyjnego rolnictwa. To właśnie oni zachowali dziedzictwo wielu starych odmian. Cechy pomidorów:

• Odmiany tradycyjne (Heirloom): Pomidory amiszów to najczęściej stare, niemodyfikowane odmiany, które zachowały swoje pierwotne cechy przez dziesięciolecia.
• Wysoka wartość smakowa: Charakteryzują się intensywnym, zbalansowanym smakiem z nutami słodyczy i kwasowości. Często wykorzystywane są na świeżo lub do przygotowania sosów i przecierów.
• Różnorodność kształtów i kolorów: Zawierają odmiany o czerwonych, różowych, pomarańczowych, żółtych, a nawet dwukolorowych owocach. Kształty mogą być okrągłe, śliwkowe lub żebrowane.
• Plenność i odporność: Zwykle są to odmiany plenne, odpowiednie do uprawy ekologicznej. Odporne na większość chorób, zwłaszcza w warunkach tradycyjnej uprawy.
• Popularne odmiany amiszów: Amish Paste: Czerwone śliwkowe owoce, idealne do sosów, przecierów i konserwowania. Amish Deer Tongue: Unikalna różowa odmiana z dużymi owocami. Amish Gold: Żółte i pomarańczowe odmiany o słodkim, intensywnym smaku.
• Uprawa: Preferują ciepły klimat, ale mogą się zaadaptować do warunków umiarkowanych. Wymagają standardowej pielęgnacji: regularnego podlewania, nawożenia i podwiązywania.

ZAMÓW NASIONA PASTY AMISHÓW

Na naszej stronie znajdziesz szeroki wybór czerwonych odmian. Pomidory te to doskonały wybór dla miłośników słodkiego, zbalansowanego smaku i delikatnej konsystencji potraw. Wysyłka pocztą do wszystkich krajów z czynnym połączeniem pocztowym. Jeśli interesują Cię konkretne odmiany amiszów lub ich właściwości — zapytaj!