ПАСТА АМІШІВ (AMISH PASTE), США. Спадковий сорт, родом із Вісконсіна, але виявлений у Пенсильванії, в самому серці країни амішів, датується 1870-ми роками. Представлений у щорічнику Seed Savers у 1987 році. Цей сорт досить хороший у свіжому вигляді, але найкраще підходить для приготування соусів і паст. Листя не дуже рясне — остерігайтеся сонячних опіків у спекотних регіонах.

Середньостиглий, врожайний сорт із потужними високими кущами. Плоди оранжево-червоні, видовжено-сливоподібної форми. Углиблення з слабким прикріпленням плодоніжки. Плоди яскраво-червоні, м’ясисті, соковиті, з чудовим збалансованим смаком. Не надто солодкі, але й не кислі — насичений, томатний смак. Сливки дуже пружні, не тріскаються і не течуть, але жорсткі на дотик.

Це не типовий сорт для пасти, оскільки м’якоть занадто соковита. М’якоть червона, солодка і соковита, містить мало насіння. Багато хто вважає цей сорт ідеальним для приготування соку, пасти й консервування. Сорт походить від спільноти амішів у Вісконсині. Ці томати цінують за унікальні властивості, історію та багатий смак. Усі іноземні продавці насіння відзначають його смак як «світового рівня».

ТОМАТИ СПІЛЬНОТИ АМІШІВ:

Томати амішів — це група сортів, історично пов’язаних зі спільнотами амішів, відомих своєю прихильністю до традиційного сільського господарства. Саме вони зберігають спадщину багатьох старовинних сортів. Особливості томатів:

• Спадкові сорти (Heirloom): Томати амішів зазвичай відносять до категорії «старовинних» або «спадкових» сортів, тобто незмінних протягом десятиліть. Вони не були модифіковані й зберігають оригінальні характеристики.
• Висока смакова цінність: Відзначаються насиченим, збалансованим смаком із нотками солодощі та кислинки. Часто використовуються у свіжому вигляді або для соусів і паст.
• Різноманітність форм і кольорів: Серед них є сорти з червоними, рожевими, помаранчевими, жовтими та навіть двоколірними плодами. Форма — округла, сливоподібна або ребриста.
• Врожайність і стійкість: Це, як правило, врожайні сорти, придатні для органічного вирощування. Стійкі до більшості хвороб, особливо при традиційному вирощуванні.
• Популярні сорти амішів: Amish Paste: Червоні сливоподібні плоди, чудово підходять для соусів, пасти та консервації. Amish Deer Tongue: Унікальний рожевий сорт з великими плодами. Amish Gold: Жовті й помаранчеві сорти з яскраво-солодким смаком.
• Вирощування: Полюбляють теплий клімат, але можуть адаптуватися до помірних умов. Потребують стандартного догляду: регулярного поливу, підживлення та підв’язки.

ЗАМОВИТИ НАСІННЯ ПАСТА АМІШІВ:

На нашому сайті можна придбати безліч червоних сортів. Такі томати — чудовий вибір для тих, хто цінує солодкий, збалансований смак і ніжну текстуру в стравах. Доставка поштою в усі країни, з якими є поштове сполучення. Якщо вас цікавлять конкретні сорти амішів або їхні характеристики — уточнюйте!