ZIELONE SERCE SOFII (GREEN HEART OF SOFIA). Autorska odmiana wyhodowana przez Sofię Saakovą, ustabilizowana w pokoleniu F7 (2025). Jedna z najnowszych odmian w kolekcji, łącząca duże szmaragdowe owoce, wyjątkową plenność oraz prawdziwie deserowy miodowo-owocowy smak. To odmiana dla osób ceniących nie tylko piękny wygląd, ale również najwyższe walory smakowe pomidorów zielonych w dojrzałości. W gruncie osiąga około 2 m wysokości, tworząc silny, dobrze ulistniony krzew z dużymi, szerokimi, lekko opadającymi liśćmi. Średnio późna odmiana o nieograniczonym wzroście i bardzo silnym wigorze.

Mocne pędy bez problemu utrzymują ciężkie owoce, a roślina regularnie tworzy grona na całej swojej wysokości, zapewniając bardzo obfite plonowanie. Każde grono zawiązuje 2-3 duże owoce w kształcie wydłużonego serca o masie do 500 g. Pomidory mają elegancki sercowaty kształt, gładką powierzchnię oraz intensywnie szmaragdowozielone wybarwienie, które podczas pełnej dojrzałości przechodzi w ciepłe miodowo-oliwkowe odcienie. U niektórych owoców po przekrojeniu pojawia się delikatny czerwonawy środek, nadający im jeszcze większej dekoracyjności.

Skórka jest bardzo cienka i delikatna, niemal niewyczuwalna podczas jedzenia. Wnętrze owocu niemal całkowicie wypełnia zwarty, mięsisty miąższ. Komory nasienne są bardzo małe, dzięki czemu większość owocu stanowi soczysty, maślany miąższ o przyjemnej, delikatnie ziarnistej strukturze. Odmiana wyróżnia się bardzo wysoką plennością, tworząc pełne grona niemal na każdym kwiatostanie. Jest to jedna z najbardziej plennych i najsmaczniejszych zielonych odmian autorskiej hodowli.

WALORY SMAKOWE

Smak jest wyjątkowo bogaty, harmonijny i deserowy. Intensywna miodowa słodycz doskonale łączy się z wyraźnymi owocowymi nutami i subtelnymi korzennymi akcentami, tworząc złożony i niezwykle wyrazisty bukiet smakowy. Miąższ jest zwarty, delikatny, soczysty i dosłownie rozpływa się w ustach, pozostawiając długi aromatyczny posmak. Już podczas krojenia wyczuwalny jest intensywny owocowo-korzenny aromat, którego nie sposób pomylić z inną odmianą. Owoce doskonale nadają się do świeżych sałatek, dekoracyjnych półmisków warzywnych, degustacji oraz przygotowywania gęstych soków. Duże rozmiary, niemal beznasienny miąższ i niezwykłe szmaragdowe wybarwienie czynią tę odmianę wyjątkowo atrakcyjną.

W kolekcji znajduje się również pokrewna odmiana White Heart of Sofia, które razem tworzą wyjątkową autorską serię wielkoowocowych pomidorów deserowych. Zielone Serce Sofii to prawdziwa perła współczesnej ukraińskiej hodowli. Duże szmaragdowe serca, niemal beznasienny maślany miąższ, intensywny miodowo-owocowy smak i wysoka plenność czynią tę odmianę jedną z najlepszych wśród zielonych pomidorów. Zasłużenie otrzymuje najwyższe oceny zarówno za urodę, jak i za swoje wyjątkowe walory smakowe.