|
Cantitate
|
Preț
|
||
|
|
|||
|
|
|||
PIPER NEGRU (BLACK PEPPER). Soi nedeterminat de maturitate medie, cu fructe spectaculoase de formă neobișnuită, asemănătoare ardeiului. Plantele sunt viguroase, înalte, necesită formare și susținere, oferind stabil randamente ridicate atât în câmp deschis, cât și în sere. Greutatea medie este de 200-350 g, iar în condiții bune unele fructe pot fi mult mai mari. Coaja este densă și rezistentă, asigurând o bună păstrare și transport fără pierderea aspectului comercial.
Fructele sunt mari, alungite, cărnoase, de culoare brun închis, aproape ciocolatie. Pulpa este densă, cu conținut redus de lichid și puține semințe, ceea ce o face ideală pentru procesare. Gustul este pronunțat dulce, echilibrat, fără aspect apos. Roșiile sunt excelente pentru sosuri groase, paste, coacere, dar și pentru consum proaspăt — în salate și felii. Soiul este apreciat pentru aspectul original, gustul intens și versatilitatea în utilizare.