|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
ЧЕРНЫЙ ВЕНГЕРСКИЙ (BLACK HUNGARIAN). Сорт перца среднеспелый, венгерского происхождения, среднерослый. Растение прямостоячее, компактное, высотой обычно 30-50 см. В благоприятных условиях может выращиваться как многолетнее, хотя чаще культивируется как однолетняя культура. Отличается стабильной урожайностью и высокой декоративностью, поэтому одинаково хорошо подходит как для огородных грядок, так и для выращивания в горшках или контейнерах.
Плоды крупные, удлинённо-конической формы, длиной 12-15 см и средней массой около 150 г. На стадии технической спелости они имеют необычную пурпурно-фиолетовую окраску, местами почти чёрную, с выраженным глянцевым блеском. По мере созревания плоды постепенно становятся насыщенно-темно-красными. В живую перцы выглядят ещё эффектнее, чем на фотографиях, и могут использоваться не только как продукт, но и как украшение сада или стола.
ВКУС И НАЗНАЧЕНИЕ
Сорт среднеспелый: от всходов до начала плодоношения проходит около 70-80 дней. При правильном уходе растения дают обильный урожай. Перцы хорошо переносят солнечные места, любят плодородную почву и регулярный полив.Мякоть толстостенная, мясистая и очень сочная. Вкус сладкий, напоминающий болгарский перец, но с лёгкой, едва ощутимой остротой, которая проявляется после первой волны сладости. В стадии технической спелости (тёмные, почти чёрные плоды) вкус мягкий, близкий к зелёному сладкому перцу.
При полной биологической зрелости (тёмно-красные плоды) аромат становится ярче, а послевкусие – слегка пряным. Перцы отлично подходят для употребления в свежем виде – особенно вкусны в салатах, а также как закуска в сочетании со сметаной, мягкими сырами или сливочным соусом. Благодаря мясистой структуре их можно запекать, фаршировать, использовать в горячих блюдах. Из них получаются великолепные соусы с лёгкой остринкой, а также пикантные маринады.