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ARUMAGAN. Eine mittelfrühe Auberginensorte mit schönen und ungewöhnlich gefärbten Früchten. Die Pflanze bildet ziemlich große, ovale Früchte, die zu Beginn der Reife weiß gefärbt sind. Mit zunehmender Reife verändert sich die Farbe allmählich zu einem zarten Lavendelton, während auf der Oberfläche kontrastreiche schwarze Streifen erscheinen.
Die Früchte sind groß und wiegen durchschnittlich etwa 300 g. Durch ihre ovale Form und die attraktive Färbung wirken die Auberginen besonders dekorativ und eignen sich sowohl für den Verzehr als auch für den Anbau in einer Sammlung ungewöhnlicher Sorten.
Das Fruchtfleisch hat einen angenehmen Geschmack und eine gute Konsistenz, ohne zu grob zu sein. Besonders nach dem Garen zeigen die Früchte ihre guten Eigenschaften und behalten einen kräftigen Gemüsegeschmack sowie eine angenehme Textur. Die Auberginen können gebraten, gebacken oder für verschiedene hausgemachte Gerichte verwendet werden.
Die Sorte eignet sich außerdem gut zum Einmachen. Die attraktiven Früchte und der gute Geschmack machen sie zu einer interessanten Wahl für alle, die ungewöhnliche Auberginen mögen und die Ernte sowohl frisch als auch für hausgemachte Vorräte verwenden möchten.