DESTER. Eine hochwachsende, sehr ertragreiche Sorte, die zu Recht als echter Gigant unter den rosafarbenen Tomaten gilt. Im Freiland erreichen die Pflanzen eine Höhe von bis zu 2 Metern, im Gewächshaus überschreiten sie diese Marke problemlos und benötigen eine Stütze sowie entsprechende Formierung. Die Sorte benötigt Platz und Pflege, belohnt dies jedoch großzügig mit einer reichen Ernte. Die Früchte sind echte rosafarbene Riesen, gleichmäßig, rundlich-herzförmig und wiegen 400 bis 800 g. Unter günstigen Anbaubedingungen kann das Gewicht sogar 1 kg erreichen. Sie weisen eine leichte Rippung am Stielansatz auf, keine grünen Flecken und haben ein attraktives, appetitliches Erscheinungsbild.

Die Schale ist dünn und beim Frischverzehr kaum wahrnehmbar, aber dennoch fest genug für sauberes Aufschneiden. Das Fruchtfleisch ist außergewöhnlich fleischig, butterzart und zart, von kräftiger rosa Farbe und mit sehr wenigen Samenkammern. Die Früchte enthalten nur sehr wenige Samen, wodurch sich die Sorte ideal für die Zubereitung von Saucen, Säften und Ketchup sowie für Feinschmecker eignet, die „reines“ Tomatenfruchtfleisch schätzen. Der Geschmack ist fein, intensiv und ausgeprägt, süß mit einer leichten, erfrischenden Säure, die ihm Tiefe und Charakter verleiht. Ein feines, angenehmes Aroma unterstreicht die natürliche Frische der Früchte. Dank ihres hervorragenden Geschmacks und ihrer ausgezeichneten Konsistenz gehört sie zu den besten rosafarbenen Tomaten der Welt.

SORTENGESCHICHTE

Dester ist nicht einfach nur eine Tomate, sondern eine echte Legende mit einer interessanten Geschichte. Ursprünglich wurde die Sorte in Deutschland entwickelt und später von den Vorfahren von Dr. Dester in die USA gebracht, nach dem die Sorte benannt wurde. In den 1970er-Jahren gab der Arzt einige Samen an seine Haushälterin — eine Frau aus der Amish-Gemeinschaft namens Anna. Sie teilte die Samen mit einem Farmer im Bundesstaat Missouri, wo sich die Sorte weiterverbreitete und Anerkennung erlangte.

Später wurde die Tomate in den Katalog von Seed Savers Exchange aufgenommen und offiziell als historische Rarität anerkannt — also als Sorte, die von Generation zu Generation weitergegeben wird und dabei ihre einzigartigen Eigenschaften bewahrt. In internationalen Foren erhält Dester von Profis und Hobbygärtnern höchste Bewertungen. Ideal für Salate, den Frischverzehr und kulinarische Kreationen.