DESTER. Soi cu creștere înaltă și foarte productiv, considerat pe bună dreptate un adevărat gigant printre tomatele roz. În câmp deschis, plantele ating o înălțime de până la 2 m, iar în sere depășesc cu ușurință această înălțime, necesitând susținere și formare. Soiul necesită spațiu și îngrijire, însă răsplătește generos printr-o recoltă abundentă. Fructele sunt adevărați giganți roz, uniforme, cu formă rotundă, ușor cordiformă, cântărind între 400 și 800 g. În condiții favorabile de cultivare, greutatea poate ajunge chiar la 1 kg. Prezintă o ușoară striație în zona pedunculului, fără pete verzi, cu un aspect atractiv și apetisant. Coaja este subțire, aproape insesizabilă la consumul în stare proaspătă, dar suficient de rezistentă pentru o tăiere îngrijită.

Pulpa este extrem de cărnoasă, untoasă și delicată, de culoare roz intens, cu foarte puține loji seminale. Semințele sunt foarte puține, ceea ce face soiul ideal pentru prepararea sosurilor, sucurilor, ketchupului, precum și pentru gurmanzii care apreciază pulpa „curată” de tomate. Gustul este rafinat, intens și bine conturat, dulce, cu o ușoară aciditate răcoritoare, care îi conferă profunzime și caracter. Aroma fină și plăcută accentuează prospețimea naturală a fructelor. Datorită gustului și texturii excelente, este unul dintre cele mai bune soiuri de tomate roz din lume.

ISTORIA SOIULUI

Dester nu este doar o tomată, ci o adevărată legendă cu o istorie interesantă. Inițial, soiul a fost obținut în Germania, iar ulterior a fost adus în SUA de strămoșii doctorului Dester, după care a fost numit soiul. În anii 1970, doctorul a oferit câteva semințe menajerei sale — o femeie din comunitatea Amish pe nume Anna. Ea a împărtășit semințele cu un fermier din statul Missouri, unde soiul a început să se răspândească și să câștige recunoaștere.

Ulterior, tomata a fost inclusă în catalogul Seed Savers Exchange și recunoscută oficial ca soi relicvă — adică un soi transmis din generație în generație, păstrându-și proprietățile unice. Pe forumurile internaționale, Dester primește cele mai înalte evaluări atât din partea profesioniștilor, cât și a amatorilor. Este ideal pentru salate, consum în stare proaspătă și diverse creații culinare.