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SHIRLEY S. Eine alte Familiensorte der Amischen. Vor vielen Jahrzehnten wurden die Samen dieser Sorte als besonderes Hochzeitsgeschenk überreicht. Seitdem wurden sie sorgfältig bewahrt und von Generation zu Generation weitergegeben, wodurch ihre außergewöhnlichen Eigenschaften bis heute erhalten geblieben sind. Ursprünglich trug die Sorte den Namen Shirley Spooner, später wurde sie unter ihrer heutigen Bezeichnung unter Sammlern seltener Tomaten bekannt. Die Pflanzen sind hochwachsend, mittelfrüh, sehr ertragreich und zeichnen sich durch eine lange Erntezeit aus. Im Freiland erreichen sie etwa 1,8 m Höhe.
Diese seltene Sorte ist leicht an ihrem kartoffelblättrigen Laub zu erkennen – kleine, fein gegliederte Blätter verleihen der Pflanze ein elegantes und gepflegtes Erscheinungsbild. Ihr größter Schatz sind jedoch die Früchte. Sie sind groß, fleischig und formschön, mit einer intensiven dunkelrosa Färbung. Das durchschnittliche Gewicht liegt zwischen 300 und 550 g, einzelne Früchte erreichen 600–700 g. Die Schale ist dünn, aber fest, widerstandsfähig gegen Risse und sorgt für eine ausgezeichnete Lager- und Marktfähigkeit. Das Fruchtfleisch ist saftig, zart und enthält nur sehr wenige Samen.
Der Geschmack gilt als einer der besten unter den fleischigen Tomatensorten – das perfekte Gleichgewicht zwischen Süße und milder Säure sorgt für ein intensives, vollmundiges Aroma, das besonders von Liebhabern historischer Tomatensorten geschätzt wird. Dank ihrer Struktur eignen sich die Früchte hervorragend für frische Salate und Vorspeisen sowie für die Zubereitung von dicken Saucen und aromatischem Tomatenmark. Diese Sorte vereint Schönheit, Geschmack und Seltenheit. Ihre Früchte begeistern durch gleichbleibende Qualität, intensives Aroma und ein außergewöhnliches Zucker-Säure-Verhältnis, während die Pflanzen bei guter Pflege über einen langen Zeitraum reichlich Ertrag liefern.