GRAN MARMANDE (BIG MARMANDE). Una impresionante variedad de media temporada y frutos grandes, ideal para los amantes de los clásicos tomates rojos tipo beefsteak. Combina una elevada productividad, frutos de gran tamaño, excelente presentación comercial y un intenso sabor de tipo postre. Es una de esas variedades que cautivan tanto en el huerto como en la mesa. Planta de crecimiento indeterminado, vigorosa, robusta y bien cubierta de follaje. En campo abierto alcanza aproximadamente 1,5 m de altura, formando tallos fuertes que sostienen sin dificultad el peso de sus enormes frutos.

Cada racimo produce de 4 a 5 tomates con un peso de 350-550 g, aunque con buenos cuidados algunos ejemplares pueden ser aún mayores. Los frutos son grandes, achatados, de tipo beefsteak, muy uniformes y de aspecto espectacular. Presentan amplias costillas carnosas alrededor del pedúnculo, que les confieren una apariencia clásica y elegante. La piel es lisa, brillante y de un intenso color rojo vivo; fina, pero lo suficientemente resistente para soportar el transporte y conservar un excelente aspecto comercial.

La variedad se distingue por su producción constante y abundante, así como por una fructificación uniforme. Al cortarlos aparece una pulpa rojo intenso, carnosa y muy jugosa. Las pequeñas cavidades internas son prácticamente imperceptibles y no afectan en absoluto la calidad del sabor. Contiene pocas semillas y la mayor parte del fruto está formada por una pulpa tierna, aromática y con una agradable textura mantecosa.

CALIDAD GUSTATIVA

El sabor es intenso, armonioso y muy agradable. La marcada dulzura natural se combina perfectamente con una ligera acidez refrescante, creando el sabor clásico de un auténtico tomate grande de calidad. La pulpa es extraordinariamente jugosa y tierna, literalmente se deshace en la boca, mientras que su intenso aroma a tomate la convierte en una excelente opción para el consumo en fresco. Los frutos son ideales para ensaladas, bandejas de verduras, jugos caseros, salsas espesas y una gran variedad de platos.

Su gran tamaño, la consistencia carnosa y el magnífico sabor convierten a Gran Marmande en una de las mejores variedades para disfrutar durante el verano. Es una variedad muy productiva con hermosos frutos rojos tipo beefsteak que combina una apariencia espectacular, una pulpa jugosa y carnosa y un sabor intenso y perfectamente equilibrado. Un tomate clásico y fiable que merece ocupar un lugar destacado en cualquier colección de grandes tomates para ensalada.