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GRAN QUESO ROJO (BIG RED CHEESE). Una variedad de pimiento dulce de ciclo medio y de fruto grande, apta para cultivo en campo abierto y en invernadero. La planta es compacta, vigorosa, bien frondosa, de hasta 70 cm de altura, con buena formación de frutos y rendimiento estable. Los frutos son alargados, grandes, uniformes, de color rojo intenso en plena madurez, con un peso de 350-450 g.
Las paredes son muy gruesas, la pulpa es densa, carnosa y jugosa, con un sabor dulce pronunciado y un aroma agradable sin amargor. La variedad es de uso universal: adecuada para consumo en fresco, ensaladas, relleno, asado y procesado. Los frutos soportan bien el transporte, mantienen su calidad comercial y conservan la frescura durante mucho tiempo.