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HALCÓN NEGRO (BLACK HAWK). Variedad rara y poco conocida, prácticamente ausente en el cultivo masivo, lo que la hace especialmente interesante para coleccionistas y aficionados a los tomates americanos antiguos. Es una variedad local de Estados Unidos, desarrollada por la Universidad de Illinois y presentada oficialmente en 1954. Por el tipo de fruto y su aspecto general recuerda a la variedad clásica Rutgers, pero posee una serie de características propias distintivas. La planta es de porte medio, alcanzando 1,4-1,5 m en campo abierto, robusta, bien frondosa, con tallos fuertes. El peso medio de los frutos es de 100-200 g, con tamaño uniforme.
Produce una gran cantidad de frutos, demostrando una productividad estable y muy alta incluso en condiciones desfavorables. Los frutos son redondos, ligeramente aplanados, de color rojo brillante, con una marcada nervadura en la parte superior. La superficie es lisa y brillante, la piel densa y resistente — los frutos no se agrietan, soportan bien el transporte y mantienen durante mucho tiempo su apariencia comercial. La variedad es adecuada tanto para consumo en fresco como para procesamiento. La pulpa es densa, jugosa, sin exceso de agua.
El sabor es clásico a tomate, intenso, con una acidez perceptible pero equilibrada — exactamente como en las variedades americanas antiguas. Ideal para ensaladas, salsas, jugos y conservas caseras. La variedad presenta buena resistencia a enfermedades, especialmente al marchitamiento por fusarium, lo que la convierte en una opción fiable para el cultivo en campo abierto. Una variedad histórica, probada por el tiempo, con excelente rendimiento, sabor intenso y forma de fruto expresiva, digna de cualquier colección seria de tomates.