RAJÁ NEGRO (BLACK RAJA). Una espectacular variedad de frutos gigantes con pigmentación de antocianinas que combina un tamaño verdaderamente extraordinario, un aspecto exótico y unas excelentes cualidades gastronómicas. Es uno de los tomates tipo beefsteak más impresionantes, capaz de sorprender incluso a los coleccionistas más experimentados por sus dimensiones y su extraordinaria belleza. Variedad de media temporada e indeterminada, con plantas vigorosas, anchas y muy bien cubiertas de follaje. En campo abierto alcanza aproximadamente 1,5 m de altura y desarrolla tallos robustos que soportan sin dificultad el peso de sus enormes frutos.

El abundante follaje protege eficazmente los tomates de las quemaduras solares. La variedad produce cosechas estables y cada racimo forma 3-5 frutos. Su principal atractivo son sus impresionantes tomates tipo beefsteak. Son grandes, aplanados y ligeramente redondeados, con una hermosa piel brillante de color rojo frambuesa intenso, cubierta casi hasta la mitad por un denso rubor antociánico azul violáceo. Este llamativo contraste crea un efecto decorativo único que convierte cada fruto en una auténtica obra de arte de la naturaleza.

Los frutos pesan habitualmente 500-750 g, aunque en condiciones favorables pueden alcanzar tamaños aún mayores. Sus extraordinarias dimensiones se combinan con una forma uniforme y una excelente calidad comercial. Al cortarlos, muestran una pulpa de intenso color rojo, muy jugosa y aromática. En su interior presentan numerosas cavidades seminales pequeñas llenas de un espeso gel, lo que hace que los frutos resulten especialmente jugosos y agradables al paladar. La textura es tierna, carnosa y, al mismo tiempo, firme.

CALIDAD GUSTATIVA

El sabor es intenso, rico y perfectamente equilibrado. La marcada dulzura natural se combina armoniosamente con una ligera acidez refrescante, mientras que las delicadas notas afrutadas aportan profundidad y elegancia. Su intenso aroma a tomate y su pulpa jugosa convierten esta variedad en una excelente elección para ensaladas frescas, tablas de verduras, bocadillos y todo tipo de platos veraniegos. RAJÁ NEGRO combina frutos gigantes, una espectacular coloración antociánica, alta productividad y un sabor excepcional. Es uno de los tomates beefsteak de gran tamaño más impresionantes, destinado a convertirse en la joya de cualquier colección y a atraer siempre todas las miradas con sus majestuosos frutos.