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AMATISTA CAUTIVADORA (CAPTIVATING AMETHYST). Variedad de autor creada por Sofia Saakova y Zhelagina. Un tomate expresivo, de color profundo, con gran carácter y sabor noble. Obtenido mediante el cruce Striped Shell × Black Beauty, lo que se refleja en la riqueza de tonos con antocianinas y en la complejidad de su perfil de sabor. Variedad de media temporada. Las plantas son fuertes y vigorosas, con tallos gruesos y follaje denso y amplio que protege bien los frutos del sol. En campo abierto alcanzan aproximadamente 1,5 m de altura.
Los arbustos son sólidos, sostienen bien frutos grandes y muestran buena estabilidad durante toda la temporada. Los frutos son redondeados y ligeramente aplanados, uniformes, con suaves nervaduras elegantes. Una característica distintiva es su alto contenido de antocianinas, que aporta intensos tonos violeta amatista y púrpura oscuro. Su aspecto es espectacular y sofisticado, especialmente con buena iluminación. El peso medio es de 300-400 g, con ejemplares que pueden ser mayores. La piel es fina pero resistente, sin tendencia a agrietarse.
La pulpa es de color frambuesa suave, de densidad media, muy jugosa y aromática, con un corte atractivo. Las cavidades de semillas son moderadas, con estructura equilibrada. El sabor es rico, profundo y armonioso: una dulzura marcada combinada con una acidez suave y refrescante. Perfil completo, “maduro”, con un agradable y largo retrogusto. Una variedad apreciada tanto por su estética como por su calidad gastronómica. Ideal para consumo en fresco, ensaladas, degustaciones y colecciones. ¡Color artístico y sabor impecable!