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CARAMELO ESMERALDA DE ELENA (EMERALD CARAMEL ELENA). Selección de Sofía Saakova. El arbusto es indeterminado, vigoroso, de aproximadamente 1,5 m de altura. Los tallos son fuertes y sostienen bien los grandes frutos. La hoja es simple y estrecha. La planta demuestra buen vigor y fructificación estable. Los frutos son grandes, con un peso de 200-370 g, algunos ejemplares alcanzando hasta 450 g. La variedad es de maduración semitemprana y se distingue por su aspecto exótico y coloración compleja y multifacética. Un verdadero hallazgo para los amantes de los tomates raros y estéticamente impecables.
El tomate pertenece a los tricolores rayados y forma frutos de diversas formas — desde elegantes corazones alargados hasta ejemplares más achatados y acorazonados. Cada fruto parece una auténtica obra de arte de selección. La coloración es especialmente impresionante: tonos verdes, rojos y naranjas, a veces con reflejos de antocianina, se entrelazan por toda la superficie del fruto creando el efecto de un dibujo marmoleado «vivo». Al corte, el tomate no es menos hermoso — la pulpa tricolor y jugosa luce brillante y apetecible.
El sabor es una de las principales ventajas de la variedad. Es afrutado, especiado e intenso, con una acidez refrescante perfectamente equilibrada y una dulzura pronunciada. La pulpa es muy tierna, jugosa y con mínima cantidad de semillas. Esta variedad encantará especialmente a los amantes de sabores intensos y explosivos con notas afrutadas y ligera acidez. El tomate es igual de espectacular por fuera que por dentro y resulta excelente para consumo fresco, cortes decorativos, ensaladas y presentación en mesa como variedad decorativa y de colección.