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GALLO PLUM. Una variedad de tomate de ciclo medio y muy productiva, que destaca por la altura de sus plantas y el excelente sabor de sus frutos. Las plantas alcanzan aproximadamente 2,5 metros de altura, por lo que necesitan ataduras y soportes resistentes. Es una excelente opción para quienes valoran los tomates productivos con frutos atractivos y versátiles en la cocina. Con los cuidados adecuados, las plantas pueden ofrecer una cosecha abundante durante toda la temporada. Sin duda, atraerá a los amantes de los tomates dulces y carnosos.
Los frutos son alargados, tienen forma de pimiento y presentan un intenso color rojo. Su peso suele oscilar entre 120 y 250 gramos, por lo que resultan adecuados para preparar una gran variedad de platos. La pulpa es ligeramente seca, densa y carnosa, con una consistencia similar a la de la pasta de tomate. Gracias a la gran cantidad de pulpa y al contenido relativamente bajo de agua, los frutos son especialmente apropiados para preparar salsas espesas, pasta de tomate y conservas caseras. Su sabor dulce e intenso también resulta excelente cuando se consumen frescos.
Se trata de una variedad de ciclo medio, cuyos frutos maduran a lo largo de la temporada. Las plantas altas deben entutorarse a tiempo para soportar el peso de la cosecha. Para un buen desarrollo, los tomates necesitan un lugar soleado, suelo fértil y riego regular. La combinación de alta productividad, sabor dulce y pulpa firme y carnosa convierte esta variedad en una excelente opción para cultivar en el huerto doméstico.