GIGANTE ALEMÁN (GERMAN GIANT). El origen es desconocido, posiblemente alemán, como sugiere su nombre. La variedad comenzó a desarrollarse y difundirse activamente en Estados Unidos a mediados del siglo XX. Está incluida en el «Seed Savers Yearbook» desde la década de 1970. Actualmente existen dos versiones del follaje (normal y de tipo patata), y se desconoce cuál de ellas es la correcta: podrían ser dos variedades diferentes o el resultado de un cruce. Es una variedad de maduración media; en nuestras condiciones, transcurren aproximadamente 105–115 días desde la germinación hasta la cosecha. La mata es de tamaño medio, de hasta 1,3 m de altura, con una estructura vigorosa y extendida.

Las ramas no tienden a alargarse demasiado hacia arriba, lo que facilita el cuidado y la formación de la planta. Las hojas son grandes, similares a las de la patata — una característica típica de muchas variedades de tomates carnosos. La variedad destaca por su elevada productividad. Los frutos son muy grandes, con un peso medio de 400–600 g; con buenos cuidados y en suelo fértil, algunos ejemplares pueden alcanzar hasta 1 kg. Los frutos tienen forma aplanada y redondeada, con una superficie lisa y un ligero acanalado alrededor del pedúnculo. El color es rosa oscuro intenso, casi frambuesa, especialmente espectacular al cortarlo. Es un auténtico tomate tipo beefsteak, digno de la atención de los gourmets.

La pulpa es carnosa y jugosa, con una cantidad mínima de semillas, y resulta excelente para el consumo en fresco, ensaladas, zumos y salsas. El sabor es excepcional: intenso, dulce, con una ligera nota afrutada y un aroma pronunciado. La variedad ha adquirido gran popularidad tanto entre los horticultores ucranianos como entre los aficionados a los tomates de otros países. En los foros especializados se destaca con frecuencia por su productividad estable, excelente sabor y atractivo aspecto. Se considera, con razón, una de las mejores variedades de tomates de fruto grande.