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GIGANTE FARINA. Una impresionante variedad de tomate de frutos gigantes. Las plantas son vigorosas, con abundante follaje y tallos gruesos y resistentes que proporcionan un excelente soporte para frutos realmente enormes. El peso medio oscila entre 400 y 700 g, aunque algunos ejemplares alcanzan 1,2 kg y, en climas cálidos con buenos cuidados, pueden llegar incluso hasta 2 kg. Al aire libre, las plantas alcanzan aproximadamente 1,8–2 m de altura y en invernadero pueden crecer aún más. Su sabor es excepcional: la pulpa es extremadamente firme y carnosa, con muy poco jugo y prácticamente sin cavidades, auténtica “carne de tomate”.
El sabor es intenso, dulce y acompañado de un marcado aroma clásico a tomate. Los frutos mantienen muy bien su forma, son resistentes al agrietamiento y las plantas muestran una buena resistencia a las enfermedades. Una opción ideal para quienes buscan una variedad premium de fruto grande, productiva, fiable y de excelente sabor. En el interior presenta pequeñas cavidades, muy poco gel y pocas semillas. La pulpa es de un intenso color rojo uniforme, sin hombros verdes. Esta variedad destaca por su excepcional calidad comercial: prácticamente todos los frutos son grandes, uniformes y regulares en forma y tamaño, con muy pocos tomates pequeños.
La piel es firme pero no dura, con un atractivo brillo. Gracias a estas características, se ha convertido en una de las favoritas tanto de horticultores aficionados como de productores profesionales, especialmente para el mercado en fresco. En Italia es muy apreciada por el impresionante tamaño de sus frutos, su excelente sabor y su atractiva presentación. Perfecta para consumir en fresco, así como para elaborar salsas, pasta de tomate y jugos espesos.